世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え