世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカフェ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
いかめし
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