世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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