世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
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