世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカフェ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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