世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
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