世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
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