世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
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