世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカ大根
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
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