世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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