世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
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