世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカ焼売
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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