世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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