世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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