世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
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