世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
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