世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
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