世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
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