世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
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