世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
イカ大根
マイカのチリソース
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
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