世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
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