世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
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