世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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