世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカ大根
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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