世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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