世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
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