世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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