世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
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