世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
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