世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
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