世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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