世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
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