世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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