世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカ大根
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
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