世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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