世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
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