世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
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