世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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