世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
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