世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
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