世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
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