世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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