世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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