世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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