世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカフェ
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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