世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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