世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
いかめし
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
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