世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
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