世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
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