世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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