世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカ大根
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
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