世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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