世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカかまぼこ
いかめし
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
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