世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
イカフェ
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