世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
いかめし
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