世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
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