世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
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