世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
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