世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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