世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
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