世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカフェ
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
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