世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
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