世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
いかめし
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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