世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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