世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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