世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
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