世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
いかめし
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
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