世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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