世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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