世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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