世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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