世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
いかめし
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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