世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
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