世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
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