世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
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