世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
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