世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカ大根
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