世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
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