世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
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