世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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