世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
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