世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカフェ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
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