世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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