世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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