世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
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