世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
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