世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
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