世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
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