世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
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