世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
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