世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
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