世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
