世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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