世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
いかめし
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
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