世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
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