世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
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