世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
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